カルシウム豊富な料理で美味しく補給
カルシウム補給レシピ（和食編）
ちょっと贅沢なのにとっても簡単！夏バテのときに登場する「うなぎ」だけど年中食べてカルシウムを補給しちゃいましょう！
《 簡単うなぎのひつまぶし（2人分）》
（材料）
- ごはん：お好みの量を
- うなぎ蒲焼：1串（120g）市販のもの
- 万能ねぎ、わさび、粉山椒、のり（気持ち多めに）：適量
- 昆布茶を準備（塩を少々）
（作り方）
- うなぎの蒲焼は温めてから1センチ幅にたんざく切りにします。
- 万能ねぎを小口切り、のりは千切りにします。
- 昆布茶は塩を加えて準備します。
- お茶碗にご飯をよそって、うなぎを乗せます。
- 最初は粉山椒だけをふりかけて食べます。
- 次に万能ねぎとのり、わさびをのせて食べます。
最後に昆布茶を注いでさらさらっと食べます。これで1人分のカルシウムは107mg補給できます。 これに、水菜とじゃこのサラダや、食後のデザートに、夏なら水羊羹、冬は栗ぜんざいであずきをプラスすると、カルシウムチャージできちゃいます。
カルシウム補給レシピ（洋食編）
ポパイグラタンといえば、皆さんどの野菜を使うか想像できますよね？はい！ほうれん草です。このグラタンはなんと！1人分のカルシウムが430mgも補給できちゃう優れものレシピです。
《 ポパイグラタン（2人分）》
（材料）
- ほうれん草：約1/2袋分
- ブロッコリー：1/2個
- 木綿豆腐：1丁
- ベーコン：2枚
- しいたけ：1個
- ピザチーズ：80ｇ
- にんにくみじん切り：少々
- バター：適量
- ホワイトソース缶詰：100g、牛乳100cc、生クリーム大さじ2、バター小さじ2、砂糖小さじ1、塩コショウ少々
（作り方）
- ほうれん草とブロッコリーは良く洗ってラップにくるんで電子レンジで温めます。
- ベーコンを細切り、しいたけを薄切りにします。
- ソースの材料を鍋に入れて泡だて器を使って弱火で温めます。つぶつぶ感が残らないようによく混ぜてください。
- 豆腐を一口大に切って塩コショウし、フライパンで焦げないように軽くバターでソテーします。
- 電子レンジからほうれん草を取り出し3cm幅に切り、先ほど使ったフライパンでブロッコリーとベーコン、しいたけ、にんにくのみじん切りも一緒に加えて塩コショウしてソテーします。
- グラタン皿に具材、豆腐、ホワイトソース、ピザチーズをのせてオーブントースターで15分、表面に焦げ目が付くまで焼いたら出来上がりです。
牛乳が苦手でもグラタンなら平気という私みたいな人いるかしら？
カルシウム補給レシピ（中華編）
海のミネラルパワーをゲットしながらとっても簡単に作れます。裏技アレンジレシピ。お弁当にいいかも？！
《 ひじきのカルシウムチャーハン（2人分）》
（材料）
- ご飯：お好みの量を
- 作り置きしたひじきの煮物：大さじ4
- むきえび：50ｇ
- たまご：1個（溶いておきます）
- さやえんどう：4枚
- 塩コショウ、しょうゆ：適量
（作り方）
- むきえびの背わたを取ります。
- さやえんどうを電子レンジで温めて細切りにしておきます。
- 強火でフライパンに油大さじ1を入れて熱し、むきえびを先に入れて炒め、ごはんとたまごを同時に入れてすばやく炒めて塩コショウをしてからひじきを入れて混ぜます。
- しょうゆをさっとひと回りかけて混ぜてから火を消します。
- お皿に盛り付けてさやえんどうを飾って出来上がりです。
これで1人分のカルシウムは260mg補給できます。 ひじきは海藻の中でもカルシウムを一番多く含んでいます。 100gで1400mgのカルシウム。鉄分も豊富なのです。 わかめスープを添えればミネラルたっぷりヘルシーメニューでダイエットにもぴったり！